2025年– date –

宮代の名店「のんだくれ」では、専門店にも引けを取らない美味しいステーキが楽しめます。厳選された肉の旨味を最大限に引き出し、絶妙な焼き加減で提供されるそのステーキは、多くのお客様に愛されています。さらに、テイクアウト対応もしているため、自...

起源と誕生 長崎皿うどんは、長崎県の代表的な郷土料理で、その起源は江戸時代末期から明治時代初期にかけて誕生したと言われています。当時、長崎は日本で唯一の国際貿易港であり、中国やオランダなど海外との交流が盛んでした。特に、中国・福建省から移...

少し暑さを感じるようになってきたこの季節。 春の名残と夏の訪れを感じる時期に、のんだくれが本日、自信を持ってご提供するのは、**「糠味噌ともずく」**です。 糠味噌 – 日本の伝統の味わい 丁寧に仕込んだ自家製の糠味噌は、しっかりとした旨味とほの...

茶碗蒸しは卵の高級料理 – 匠の匙加減 茶碗蒸しは日本料理の中でも、シンプルながらも技術が問われる一品です。 特にその魅力は「滑らかさ」と「旨味」にあります。 家庭で作ると固くなったり、分離したりすることも多いですが、プロの茶碗蒸しはまるで絹...

まだ　冷凍物なんですが のんだくれ名物！ 宮代「のんだくれ」—今日も元気に営業中！美味しい料理と楽しいひと時をお届け 宮代で愛される居酒屋「のんだくれ」。今日も元気に営業中です！地元の新鮮な食材をふんだんに使った料理と、心地よい空間で、常連...

ある静かな夜、宮代の街角に佇む小さなお店、「のんだくれ」が新たな決意を胸に、歩みを進めることになりました。これまで、気ままに営業を続けてきた私たちですが、地域の皆さまにより一層喜んでいただくために、ついに営業時間や店休日、そして特別なメ...

1年過ぎて　やっと出来ました！お店の定番メニュー！！ 全貌公開日　いよいよ！！ 志那うどん 楽しい店から　美味しい店へ 【宮代のんだくれからのお知らせ】～新たな一歩、埼玉でしか味わえない志那うどんを提供開始～ いつも宮代のんだくれをご愛顧いた...

新鮮な刺身と多彩な肴が楽しめる「のんだくれ」本日の黒板メニューをご紹介！ 埼玉県宮代町で、今夜の晩酌をもっと楽しくするなら「のんだくれ」へ。地元で愛される居酒屋として、連日多くのお客様でにぎわうお店です。 そんな「のんだくれ」の魅力のひと...

今朝の仕入れで握る一番旨い瞬間。板前が仕立てる新鮮な魚の逸品」 今朝、市場で手に入れた極上の鮮魚。 包丁を入れた瞬間の締まり具合、身の張り、香り。 料理人として心が躍るこのひとときを、お客様にも伝えたくて。 【本日仕入れた魚】 天然真鯛（姿）...